Aunque no hubo anuncio oficial con fechas confirmadas. Sin embargo, se supo que la próxima edición del Festival RICO –la décima desde que el evento gastronómico y cultural hizo su irrupción en la escena local– se llevará a cabo el fin de semana extralargo correspondiente a los feriados de Carnaval.
En principio, las actividades están previstas para los días viernes 13, sábado 14, domingo 15 y lunes 16 de febrero. Lunes y martes de esa semana son los feriados dispuestos por Carnaval. Tal esquema (todavía tentativo) daría al municipio la posibilidad de reprogramar cualquiera de las jornadas para el martes 17 en el caso de que el mal tiempo impida la actividad en el Empedrado de la Costanera.
El Festival RICO, que suele realizarse dos veces por año, es uno de los eventos más destacados, emblemáticos y concurridos dentro de la agenda anual de propuestas municipales.
Se caracteriza por la presencia de stands de restaurantes con cocina en vivo y bajo las estrellas, a los que se suman barras de bares y cervecerías, además de food trucks. En su novena edición, en octubre de 2025, un total de 52 establecimientos se sumaron a la propuesta, a través de una coordinación entre el municipio y la Cámara Hotelero Gastronómica de San Nicolás.
El otro componente distintivo que caracteriza al Festival RICO es la música en vivo, con un gran escenario montado sobre la costanera por donde suelen pasar bandas y DJ de renombre.
En cada nueva edición, el Festival RICO tiene lugar en el Paseo del Empedrado, un amplio espacio al aire libre en la Costanera de San Nicolás. Allí habrá mesas distribuidas en distintos puntos del predio y una zona de pícnic, con lonas y reposeras.
